Влияниe aкустики нa вoсприятиe вкусa пищи
В прeддвeрии нoвoгoдниx прaздникoв и Рoждeствa в кaфe и рeстoрaнax стaнoвится oсoбeннo шумнo изо-зa бoльшoгo кoличeствa людeй, чтo мeшaeт пoсeтитeлям зaвeдeния.
Плaнируя приятнo прoвeсти свoй вeчeр в кaфe иль рeстoрaнe, стoит oбрaтить внимaниe нe тoлькo нa дизaйн пoмeщeния, нo и нa eгo aкустику, кoтoрaя мoжeт пoвлиять якобы на здоровье человека, приближенно и на его восприятие окружающей обстановки.
Инфекция шума на людей в дансинг и ресторанах
Окружающий шум али музыка играют чрезвычайно важную сверток во время приёма пищи. Если бы в помещении слишком шумно, ведь человек не может засерьезнить на приёме пищи, у него искажается чувство и нет чувства насыщения. Ученые обнаружили устойчивую зависимость между уровнем шума и вкусовыми ощущениями. В частности, классическая музыка способна совершенствовать восприятие качества вина и пищи. Высокие ноты усиливают понимание сладкого вкуса блюда, а низкие ноты обостряют оценка горького вкуса. Это означает, точно во время ужина в ресторане смысл имеет не только самочки пища.
Помимо влияния для вкусовые ощущения и на наше воспринимание ресторанов, шум способен быть источником стресса и привести к перееданию. Учитывание, проведённое благотворительной организацией Action for Hearing, показало, чисто почти 80% людей уходят изо ресторана из-за шума. В счёт того, в ходе исследования было выявлено, почто 91% опрошенных сказали, какими судьбами они не вернутся в училище с высоким уровнем шума.
Какие мероприятия можно предпринять для снижения уровня шума?
Держи сегодняшний день существует разливанное море вариантов дизайна внутренних помещений кафе-кондитерская и ресторанов, которые предполагают большое открытое протяженность и высокие потолки. Такое лет помещений может привести к увеличению фонового шума и эффекту повторение – реверберации. Для снижения уровня шума в целла ресторанов и кафе могут лежать добавлены звукопоглощающие элементы декора, такие что подушки, ковры, шторы, которые вслед за счёт своей волокнистой структуры поглощают сопутствующий шум. Другим вариантом снижения уровня шума и нормализации акустики в помещении является приспосабливание отделочных звукопоглощающих материалов.
Акустические проблемы в ресторанах
Mikkeller Taipei, постижимый бар в районе Дадаочэн в Тайбэй – Водан из ресторанов, который столкнулся с проблемой шума. Заведение Mikkeller – яркий, лаконичный, претворенный в неповторимом минималистском скандинавском стиле. Владельцы бара стремились разбудить помещение комфортное для всех, с отдельных посетителей до групп, в котором хоть отдохнуть, выпить хорошего пива, чтить книгу или побеседовать с друзьями.
Одной с самых сложных задач оказалось зафиксировать подходящее акустическое решение, которое бы безвыгодный только создавало хорошую акустику в помещении, да и соответствовало бы общему скандинавскому стилю — простому и яркому.
Акустические решения Rockfon
На бара Mikkeller Taipei было выбрано разгадка с использованием акустических островов Rockfon Eclipse, которые отличаются многофункциональностью и простотой монтажа. Такие острова могут привыкать со светильниками с изменяемым направлением освещения, а лампы накаливания и панели помогают закамуфлировать выносной кондиционер. После торжественного открытия бара, зрители оценили его хорошую акустику и отметили стартовый. Ant. наибольший фоновый шум в помещении аж при большом скоплении людей.
Акустические потолочные и стеновые решения Rockfon предназначены угоду кому) снижения высокого уровня шума, они дополняют проектирование помещения даже в нестандартных и сложных проектах. Продовольствие Rockfon отлично подходят ради создания хорошей акустической атмосферы в ресторанах и кафе-кондитерская, что благоприятно влияет получи здоровье и восприятие пищи посетителями. Кончено панели Rockfon имеют эстетический антикризисный вид, и благодаря свойствам каменной ваты, являются безопасными и экологичными.
